Albóndigas de pan y grelos

Name: Albóndigas de pan y grelos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: c.s. Agua y harina; 1 unidad Ajo; 5 cubos de los congelados Grelos ya cocidos; Un generoso hilo Aceite de oliva virgen extra; 50 g Pan duro; c.s. Pan rallado; Al gusto Guindilla roja seca; c.s. Sal

@mescolabene

Categoría: Entrantes

Esta receta es perfecta como aperitivo, pero también como una idea para que los niños coman más verduras (solo tendrás que omitir la guindilla). Se pueden personalizar con diferentes verduras y son muy sabrosas.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

mescolabene@mescolabene

Ingredientes

N.º de porciones

Agua y harinac.s.
Ajo1unidad
Grelos ya cocidos5 cubos de los congelados
Aceite de oliva virgen extraUn generoso hilo
Pan duro50g
Pan ralladoc.s.
Guindilla roja secaAl gusto
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Exprime los grelos ya cocidos. Pícalos y colócalos en un bol. Prepara una masa de agua y harina (también es excelente la de garbanzos). Añade la masa (aproximadamente dos cucharadas) a los grelos y mezcla.
PASO 2 DE 5
Luego añade la sal, el pan remojado y exprimido, aromas al gusto y el pan rallado poco a poco. Amasa hasta obtener una mezcla que se pueda trabajar con las manos.
PASO 3 DE 5
En una sartén, vierte el aceite. Coloca un diente de ajo con piel y guindilla si te gusta. Calienta e introduce las albóndigas.
PASO 4 DE 5
Dóralas bien, dándoles la vuelta de vez en cuando. Una vez listas, déjalas enfriar un poco y disfrútalas.
PASO 5 DE 5
Para hacer un plato completo, puedes servirlas con una crema de garbanzos. ¡Son deliciosas!

Sugerencias

Un bol para preparar la masa de las albóndigas
Una sartén grande

Información general

Notas de conservación

Puedes conservarlas en el frigorífico durante un par de días o congelarlas tanto crudas como cocidas.

Más información

Las cantidades pueden no ser muy precisas... es una receta de aprovechamiento de lo que tenemos en casa, así que tendrás que hacerlo un poco a ojo.

Origen

Italia, Calabria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	119,67
Carbohidratos (g)	25,53
de los cuales Azúcares (g)	6,27
Grasas (g)	0,53
de los cuales saturados (g)	0,08
Proteínas (g)	3,4
Fibra (g)	2,8
Venta (g)	0,2

Proteínas
3,4g·11%
Carbohidratos
25,53g·79%
Grasas
0,53g·2%
Fibras
2,8g·9%