No hay nada mejor que despertarse y desayunar con algo suave, perfumado y que sepa a hogar. Esta es la receta del bizcocho de naranja más fácil que existe. Ha sido probada durante décadas ya que está en el cuaderno de recetas de mi mamá. Siempre sale bien y se realiza con poquísimos ingredientes. Les digo cuáles...
He batido los huevos y el azúcar junto con una pizca de sal hasta que la mezcla esté clara y espumosa. En este punto, he rallado la cáscara de las naranjas.
He vertido el aceite y el jugo de las naranjas y mezclado delicadamente. Finalmente, he incorporado la levadura y la harina tamizadas.
He mezclado hasta obtener una masa lisa y sin grumos. Luego he transferido la masa a un molde previamente engrasado y enharinado.
He cocido mi bizcocho a 180 grados durante unos 40 minutos, haciendo la prueba del palillo para verificar la cocción. Una vez desmoldado, lo he espolvoreado con azúcar glas.
Un bol para realizar la masa
Un molde de bizcocho para hornearlo
Permanece suave y esponjoso hasta tres días (pero desaparecerá antes) si está bien envuelto en plástico.
Yo he utilizado el molde de bizcocho... pero irá perfectamente un molde de cualquier forma, incluso el molde de plum-cake.
Italia, Calabria
| Energía (kcal) | 248,09 |
| Carbohidratos (g) | 35,7 |
| de los cuales Azúcares (g) | 19,93 |
| Grasas (g) | 9,55 |
| de los cuales saturados (g) | 1,56 |
| Proteínas (g) | 5,62 |
| Fibra (g) | 2,85 |
| Venta (g) | 0,1 |
