Bolas crujientes de crema de brócoli en sartén

Name: Bolas crujientes de crema de brócoli en sartén
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Brócoli cocido y triturado en crema; 100 g Harina; 1 unidad Huevo; c.s. Sal; c.s. Parmesano rallado; c.s. Aceite de oliva virgen extra; 1 unidad Ajo en camisa; c.s. Pimienta negra molida

@mescolabene

Categoría: Platos únicos

Estas bolitas son crujientes por fuera y suaves por dentro, ¡fáciles y rápidas de preparar! No son ñoquis clásicos, sino una versión sabrosa hecha dorando directamente en la sartén. Perfectas como plato principal o como aperitivo.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

mescolabene@mescolabene

Ingredientes

N.º de porciones

Brócoli cocido y triturado en crema200g
Harina100g
Huevo1unidad
Salc.s.
Parmesano ralladoc.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Ajo en camisa1unidad
Pimienta negra molidac.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Tritura el brócoli cocido hasta obtener una crema suave.
PASO 2 DE 5
En un bol, mezcla la crema de brócoli, el huevo, la sal, la harina (poco a poco) y, si te gusta, el parmesano rallado. Amasa hasta obtener una mezcla suave y moldeable.
PASO 3 DE 5
Toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas.
PASO 4 DE 5
Calienta un poco de aceite en una sartén con el ajo en camisa. Añade las bolitas y cocínalas a fuego medio, dándoles la vuelta para dorarlas bien por todos los lados, cubriendo la sartén durante 10-15 minutos.
PASO 5 DE 5
Una vez doradas y crujientes, retira el ajo y sirve con una pizca de parmesano rallado y un poco de pimienta fresca molida.

Información general

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	112,4
Carbohidratos (g)	17,24
de los cuales Azúcares (g)	3,26
Grasas (g)	2,16
de los cuales saturados (g)	0,69
Proteínas (g)	6,06
Fibra (g)	2,14
Venta (g)	0,03

Proteínas
6,06g·22%
Carbohidratos
17,24g·62%
Grasas
2,16g·8%
Fibras
2,14g·8%