Croquetas de coliflor

Name: Croquetas de coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: Una mitad Coliflor ya hervida; 2/3 Cucharadas Harina 00; 2 Cucharadas Harina de arroz; 1 Cucharada Queso provolone dulce rallado; c.s. Aceite de oliva virgen extra; c.s. Pan rallado; c.s. Especias al gusto

@mescolabene

Categoría: Segundos platos

.. ha vuelto a suceder. He hervido una coliflor entera y como en mi casa solo la como yo, casi toda ha sobrado. No me apetece consumirla nuevamente simplemente hervida, entonces, ¿qué hacemos? Preparamos unas croquetas deliciosas.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

mescolabene@mescolabene

Ingredientes

N.º de porciones

Coliflor ya hervidaUna mitad
Harina 002/3 Cucharadas
Harina de arroz2Cucharadas
Queso provolone dulce rallado1Cucharada
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Pan ralladoc.s.
Especias al gustoc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Simplemente aplasta la coliflor con un tenedor, añade la harina, la sal, las especias y un buen chorro de aceite. Amasa y finalmente incorpora el provolone rallado.
PASO 2 DE 3
Amasa bien con las manos hasta obtener una mezcla suave pero manejable con las manos.
PASO 3 DE 3
En este punto, forma las croquetas. Yo las pasé por pan rallado y las cociné en el horno a 200 grados hasta que se doraron.

Sugerencias

Un bol
Una bandeja de horno con papel de horno

Información general

Notas de conservación

Se pueden congelar y luego poner en el horno cuando sea necesario.

Más información

Se pueden preparar también con otras verduras hervidas. Lo importante es que estén bien picadas.

Origen

Italia, Calabria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	347,66
Carbohidratos (g)	52,8
de los cuales Azúcares (g)	0,07
Grasas (g)	9,96
de los cuales saturados (g)	5,87
Proteínas (g)	14,7
Fibra (g)	0,67
Venta (g)	0,63

Proteínas
14,7g·19%
Carbohidratos
52,8g·68%
Grasas
9,96g·13%
Fibras
0,67g·1%