Mezze maniche con rape

Name: Mezze maniche con rape
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g pasta; 500 g rape; 400 g tomates cherry; 1 unidad ajo; c.s. perejil; 0.5 L vino blanco; c.s. aceite de oliva virgen extra

@millegrammi

Categoría: Primeros platos

Primer plato fácil y delicioso a base de rape y tomates cherry.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

millegrammi@millegrammi

Ingredientes

N.º de porciones

Pasta320g
Rape500g
Tomates cherry400g
Ajo1unidad
Perejilc.s.
Vino blanco0.5L
Aceite de oliva virgen extrac.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Coloca la rape en una tabla de cortar y con un cuchillo separa la carne de la columna vertebral. De esta manera también eliminarás las espinas. Luego divídela en trozos.
PASO 2 DE 5
Pica algunas hojas de perejil y corta los tomates cherry por la mitad.
PASO 3 DE 5
En una sartén antiadherente sofríe el ajo en el aceite de oliva virgen extra, añade la rape y dora por todos los lados. Agrega el vino blanco y cuando se haya evaporado, añade los tomates cherry.
PASO 4 DE 5
Ajusta de sal y cocina durante 15 minutos con la tapa. Cuando la salsa esté lista, elimina el ajo.
PASO 5 DE 5
Mientras tanto, cocina la pasta y escúrrela al dente en la sartén con la salsa. Añade un poco de agua de cocción y mezcla. Termina con una lluvia de perejil.

Información general

Notas de conservación

Refrigerador

Más información

Las espinas de la rape se encuentran a lo largo del hueso de la columna vertebral, lo que la hace un pescado adecuado también para niños. Se recomienda el uso de pasta corta como las mezze maniche.

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	103,59
Carbohidratos (g)	14,2
de los cuales Azúcares (g)	1,81
Grasas (g)	0,55
de los cuales saturados (g)	0,12
Proteínas (g)	6,19
Fibra (g)	0,63
Venta (g)	0,01

Proteínas
6,19g·29%
Carbohidratos
14,2g·66%
Grasas
0,55g·3%
Fibras
0,63g·3%