Versión nocturna inspirada en la cheesecake de fresa, pensada para ser anti-hinchazón y antiinflamatoria: sin lactosa y sin huevos. Se prepara por la noche mezclando los ingredientes y se deja reposar en el frigorífico; por la mañana se añade fruta fresca como topping.
En un bol o en un tarro con cierre, mezcla los copos de avena con la leche de almendras (o de arroz), el kéfir y el queso para untar sin lactosa hasta obtener una crema homogénea.
Añade la cucharadita de Marmel-light de fresa y, si quieres, una pizca de canela; mezcla de nuevo para repartir el aderezo.
Cierra el recipiente y ponlo en el frigorífico durante 6-10 horas (preferiblemente toda la noche).
Por la mañana, sirve el overnight con topping de fruta fresca al gusto (fresas, frutos rojos) y, si quieres, un ligero espolvoreado de canela.
Bol o tarro con cierre
Cuchara para mezclar
Conservar en el frigorífico hasta 24-48 horas en un recipiente hermético
Receta sin huevos y sin lactosa. Para mantener el perfil anti-hinchazón, prioriza bebidas vegetales sin azúcares añadidos y kéfir sin lactosa; añade fruta fresca no demasiado azucarada como topping. Ajusta las cantidades si preparas para más personas.
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