Preparar la crema mezclando la robiola, la leche y dos cucharadas de pesto.
Cortar los tomates cherry por la mitad y condimentarlos con aceite, sal y pimienta.
Distribuir en el fondo de la fuente un poco de crema, luego colocar las láminas de lasaña, las espinacas crudas, los tomates cherry, la crema y espolvorear todo con el queso.
Seguir así hasta terminar las capas.
Al llegar a la última, distribuir sobre toda la superficie la crema y dos cucharadas de pesto.
Espolvorear con el parmesano rallado, abundante pan rallado y un chorrito de aceite.
Cocinar en el horno a 180°C durante unos 30 minutos.
Frigorífico
Si sobran porciones, conservar en el frigorífico y recalentar en el horno antes de consumir. Excelente para disfrutar con una fresca ensalada mixta.
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 193,4 |
| Carbohidratos (g) | 17,54 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,02 |
| Grasas (g) | 8,97 |
| de los cuales saturados (g) | 5,16 |
| Proteínas (g) | 10,71 |
| Fibra (g) | 1,04 |
| Venta (g) | 0,33 |
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