Una tarta muy esponjosa, aún más golosa gracias a la cobertura con crema de café.
Prepara primero la ganache calentando la nata (sin llegar a hervir).
Funde en ella el chocolate picado y el café soluble (o una tacita de café).
Mezcla bien, cubre con film transparente y deja enfriar (también puedes prepararla el día anterior).
Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa. Añade la vainilla y luego la harina y la levadura tamizadas y, por último, el aceite.
En otro bol, vierte menos de la mitad de la masa, añade el cacao amargo y el café y mezcla.
En un molde de 20 cm engrasado y enharinado, vierte la mezcla blanca y luego la mezcla de cacao sin mezclarlas.
Hornea en horno estático precalentado a 170 grados durante unos 40 minutos.
Una vez fría, toma la ganache y decora la tarta (si quieres hacer una decoración con manga pastelera, te aconsejo montarla antes con la batidora eléctrica)
Molde de 20 cm
Manga pastelera
En frigorífico, en un recipiente hermético
La ganache de café da un toque extra de golosidad... ¡pero la tarta también está buenísima sin ella!
Italia
| Energía (kcal) | 268,02 |
| Carbohidratos (g) | 36,65 |
| de los cuales Azúcares (g) | 23,34 |
| Grasas (g) | 11,31 |
| de los cuales saturados (g) | 6,17 |
| Proteínas (g) | 6,41 |
| Fibra (g) | 0,45 |
| Venta (g) | 0,09 |
