La salsa de higaditos de pollo es un sabroso acompañamiento típico de la cocina italiana. Los higaditos se cocinan con cebolla, aceite de oliva, mantequilla, romero y tomates frescos, para luego ser rociados con caldo. El resultado es una salsa cremosa y sabrosa, ideal para acompañar con polenta o pasta.
Dorar la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite de oliva, mantequilla y una ramita de romero
Agregar los higaditos de pollo cortados en rodajas finas y dorarlos añadiendo un poco de caldo
Luego, añadir los tomates frescos sin semillas y cortados en trozos o los pelados
Cocinar a fuego moderado hasta que la salsa tenga una buena consistencia
Verter caliente sobre los tajarin
La clásica salsa para las tagliatelle es de carne y tomate, pero esta con higaditos de pollo es la mejor de todas
Sartén
Cuchara de madera
Italia
| Energía (kcal) | 89,74 |
| Carbohidratos (g) | 1,68 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,68 |
| Grasas (g) | 4,12 |
| de los cuales saturados (g) | 1,65 |
| Proteínas (g) | 11,5 |
| Fibra (g) | 0,45 |
| Venta (g) | 0,04 |
