Derretimos el chocolate negro al baño maría o en el microondas y dejamos enfriar.
Batimos los huevos junto con el azúcar granulada con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa (aproximadamente 3 minutos).
Vertemos el aceite de semillas y continuamos mezclando.
Añadimos una pizca de sal y el chocolate derretido, mezclamos bien.
Tamizamos el cacao, la harina y la levadura, mezclamos hasta obtener una masa homogénea y densa.
Vertemos la mitad de la masa en un molde de 20-22 cm engrasado y enharinado. Pelamos y cortamos las peras en trozos, decoramos con la mitad de las peras. Cubrimos con la masa restante y decoramos la superficie con las peras restantes.
Horneamos la tarta durante 50-55 minutos a 180° en horno ventilado (o 55-60 min en horno estático).
Dejamos templar, retiramos del molde y decoramos con azúcar glas.
Boule multiuso pyrex
Batidoras eléctricas moulinex
Molde desmontable 22 cm
Conservar en un lugar fresco y seco. Se puede conservar en la nevera durante 3-4 días.
Excelente para el desayuno o la merienda, se puede servir con una espolvoreada de azúcar glas.
Italia
| Energía (kcal) | 318,83 |
| Carbohidratos (g) | 29,02 |
| de los cuales Azúcares (g) | 19,48 |
| Grasas (g) | 19,73 |
| de los cuales saturados (g) | 5,95 |
| Proteínas (g) | 6,83 |
| Fibra (g) | 2,59 |
| Venta (g) | 0,28 |
