Bruschettas con champiñones a la parrilla, perejil fresco y parmesano

Name: Bruschettas con champiñones a la parrilla, perejil fresco y parmesano
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Pan rústico; 350 g Champiñones frescos variados; 10 g Ajo; 30 mL Aceite de oliva virgen extra; 15 g Perejil fresco; 100 g Parmigiano Reggiano de Vaca Frisona 12 meses; c.s. Sal fina; c.s. Pimienta negra; c.s. Limón

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Categoría: Entrantes

Rebanadas de pan rústico asadas y crujientes, cubiertas con un triunfo de champiñones salteados con perejil y una generosa espolvoreada de Parmigiano Reggiano de Vaca Frisona 12 meses. Un aperitivo genuino, simple pero de sabor sorprendente, que lleva a la mesa todo el aroma de los bosques italianos.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 12 minCocción: 12 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pan rústico250g
Champiñones frescos variados350g
Ajo10g
Aceite de oliva virgen extra30mL
Perejil fresco15g
Parmigiano reggiano de vaca frisona 12 meses100g
Sal finac.s.
Pimienta negrac.s.
Limónc.s.

Productos disponibles

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 producto

€ 20,10

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Calienta una parrilla o plancha. Asa las rebanadas de pan por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
PASO 2 DE 6
Limpia los champiñones y córtalos en rodajas. En una sartén calienta el aceite con el diente de ajo machacado, añade los champiñones y cocina a fuego alto durante unos 8 minutos, hasta que estén bien dorados y el agua se haya evaporado.
PASO 3 DE 6
Elimina el ajo, ajusta de sal y pimienta, añade el perejil fresco picado y unas gotas de limón si deseas.
PASO 4 DE 6
Coloca las rebanadas de pan asado en una tabla o bandeja.
PASO 5 DE 6
Distribuye encima los champiñones aún calientes, completa con abundante Parmigiano 12 meses rallado y un puñado de escamas.
PASO 6 DE 6
Adorna con más perejil fresco y, si quieres, un hilo de aceite virgen extra.

Sugerencias

Parrilla o plancha
Sartén

Información general

Notas de conservación

El topping de champiñones se puede conservar en el frigorífico hasta 1 día. Las bruschettas se disfrutan mejor recién hechas, pero se pueden recalentar rápidamente en el horno.

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	187,91
Carbohidratos (g)	20,79
de los cuales Azúcares (g)	1,21
Grasas (g)	8,03
de los cuales saturados (g)	3,09
Proteínas (g)	8,37
Fibra (g)	2,18
Venta (g)	0,27

Proteínas
8,37g·21%
Carbohidratos
20,79g·53%
Grasas
8,03g·20%
Fibras
2,18g·6%