Crostini con queso de cabra suave, higos frescos y microgreens

Name: Crostini con queso de cabra suave, higos frescos y microgreens
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Pan rústico; 200 g Queso de cabra suave (queso fresco para untar); 4 unidades Higos frescos maduros; 15 g Brotes mixtos; 50 g Miel de acacia; 10 mL Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal y pimienta negra

@vandelli-formaggi

Categoría: Entrantes

La dulzura de los higos frescos se une a la cremosidad y ligera acidez del queso de cabra suave, todo servido sobre una rebanada de pan crujiente y completado con microgreens para un toque moderno y una frescura irresistible. Un aperitivo o finger food perfecto para aperitivos, brunch o buffets elegantes.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 8 minCocción: 8 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingredientes

N.º de porciones

Pan rústico200g
Queso de cabra suave (queso fresco para untar)200g
Higos frescos maduros4unidad
Brotes mixtos15g
Miel de acacia50g
Aceite de oliva virgen extra10mL
Sal y pimienta negraal gusto

Productos disponibles

Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

1 producto

€ 6,90

Miel de Acacia

1 producto

€ 10,00

COMPOSTA DE HIGOS Y VINAGRE BALSÁMICO DE MODENA IGP

€ 5,90

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Corta el pan en rebanadas de 1,5 cm y colócalas en una bandeja para hornear.
PASO 2 DE 8
Rocía con un poco de aceite y tuesta en horno caliente a 200°C durante unos 7-8 minutos, hasta que estén doradas.
PASO 3 DE 8
Trabaja el queso de cabra suave con la batidora, añadiendo una pizca de sal, pimienta y unas gotas de miel para suavizar y perfumar.
PASO 4 DE 8
Lava los higos y córtalos en gajos o rodajas gruesas.
PASO 5 DE 8
Unta en cada rebanada de pan una capa generosa de queso de cabra suave.
PASO 6 DE 8
Coloca encima una rodaja de higo fresco.
PASO 7 DE 8
Completa con un hilo de miel de acacia, una pizca de pimienta negra y algunos microgreens o brotes frescos.
PASO 8 DE 8
Coloca los crostini en una tabla rústica, decora con hierbas aromáticas frescas o algunos granos de granada para un efecto escénico.

Sugerencias

Para impresionar:

Información general

Notas de conservación

¡Mejor disfrutarlos recién preparados! Se pueden preparar los crostini y la crema por separado, ensamblando al último momento.

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	199,07
Carbohidratos (g)	23,43
de los cuales Azúcares (g)	10,22
Grasas (g)	7,93
de los cuales saturados (g)	4,15
Proteínas (g)	9,1
Fibra (g)	1,78
Venta (g)	0,57

Proteínas
9,1g·22%
Carbohidratos
23,43g·55%
Grasas
7,93g·19%
Fibras
1,78g·4%