Ensalada gourmet de judías verdes y tomates cherry con Untello Tre Latti a la parrilla

Name: Ensalada gourmet de judías verdes y tomates cherry con Untello Tre Latti a la parrilla
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Untello Tre Latti; 350 g Judías verdes frescas; 200 g Tomates cherry; 100 g Mezcla de lechugas; 10 g Albahaca fresca; 20 mL Aceite de oliva virgen extra; 2 g Sal fina; c.s. Pimienta negra recién molida; 20 g Perlas de Condimento Blanco

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Categoría: Platos únicos

Un plato único, fresco y refinado, donde el protagonista es el queso Untello Tre Latti: a la parrilla para resaltar su cremosidad y sabor único, se coloca sobre una cama de judías verdes crujientes y tomates dulces, abrazando la nota aromática de la albahaca fresca. Todo se enriquece con un toque final de Perlas de Condimento Blanco para una verdadera experiencia de restaurante estrellado: frescura, cremosidad y pequeños tesoros de sabor que sorprenden en cada bocado.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Untello tre latti200g
Judías verdes frescas350g
Tomates cherry200g
Mezcla de lechugas100g
Albahaca fresca10g
Aceite de oliva virgen extra20mL
Sal fina2g
Pimienta negra recién molidac.s.
Perlas de condimento blanco20g

Productos disponibles

Untello Tre Latti (FORMA INTERA 3.5 KG ca.)

1 producto

€ 91,70

PERLAS AL CONDIMENTO BLANCO (50 gr)

1 producto

€ 7,20

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Lavar y cortar los extremos de las judías verdes, luego hervirlas en agua con sal durante 7-8 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes; escurrirlas e inmediatamente sumergirlas en agua con hielo para preservar su color brillante.
PASO 2 DE 7
Lavar y cortar por la mitad los tomates cherry.
PASO 3 DE 7
En un bol grande, mezclar la mezcla de lechugas, las judías verdes frías y los tomates, aderezando con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Mezclar suavemente.
PASO 4 DE 7
Cortar el Untello Tre Latti en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor y asarlas en una parrilla bien caliente durante 1-2 minutos por lado, hasta que se forme una costra dorada.
PASO 5 DE 7
Colocar la ensalada en los platos, y poner encima las rodajas de queso a la parrilla aún calientes.
PASO 6 DE 7
Adornar cada porción con hojas de albahaca fresca y completar con las Perlas de Condimento Blanco para dar un toque elegante, fresco y ligeramente agridulce.
PASO 7 DE 7
Servir inmediatamente, para disfrutar del contraste entre el queso caliente y la ensalada fresca.

Información general

Notas de conservación

Consumir inmediatamente después de la preparación. En caso de sobras, conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 24 horas.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	34,44
Carbohidratos (g)	1,77
de los cuales Azúcares (g)	1,77
Grasas (g)	2,31
de los cuales saturados (g)	0,34
Proteínas (g)	1,06
Fibra (g)	1,39
Venta (g)	0,09

Proteínas
1,06g·16%
Carbohidratos
1,77g·27%
Grasas
2,31g·35%
Fibras
1,39g·21%