Deliciosas pizzetas redondas preparadas con una base suave, enriquecidas con un triunfo de verduras coloridas y una generosa cantidad de Caciotta Morbida Vaccina que se funde perfectamente, haciendo cada bocado cremoso y fundente. ¡Perfectas para quienes desean una versión original y gourmet de la clásica pizzeta!
Disolver la levadura y el azúcar en un poco de agua tibia, añadir la harina, el resto del agua, el aceite y finalmente la sal. Amasar hasta obtener una masa lisa.
Cubrir y dejar levar 1 hora.
Extender la masa a aproximadamente 0,8 cm y cortar discos con un cortapastas (8 cm).
Colocar las bases sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
Condimentar cada disco con salsa de tomate, una loncha de Caciotta Morbida Vaccina, las verduras en rodajas finas (berenjenas, calabacines, tomatitos, aceitunas) y un poco de orégano.
Rociar con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Hornear en horno estático a 200°C durante 15 minutos hasta que estén hinchadas y doradas.
Sacar del horno, completar con albahaca fresca y servir calientes o tibias.
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 1 día o en el refrigerador por 2 días. Calentar ligeramente antes de servir.
Aproximadamente 18 mini pizzetas para 6 personas.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 182,7 |
| Carbohidratos (g) | 20,94 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,65 |
| Grasas (g) | 8,18 |
| de los cuales saturados (g) | 3,38 |
| Proteínas (g) | 6,94 |
| Fibra (g) | 1,42 |
| Venta (g) | 0,27 |
