Vol-au-vent crujientes con crema de queso azul de vaca, apio fresco y nueces

Name: Vol-au-vent crujientes con crema de queso azul de vaca, apio fresco y nueces
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Vol-au-vent; 200 g Queso Azul de Vaca; 50 g Apio fresco; 50 g Nueces peladas; c.s. Pimienta negra; 10 mL Aceite de oliva virgen extra

@vandelli-formaggi

Categoría: Entrantes

Un aperitivo refinado que combina la crujiente masa de hojaldre con la fuerte aroma del queso azul de vaca, la frescura del apio y el crujido de las nueces. Un bocado elegante y decidido, ideal para acompañar un aperitivo importante o abrir una cena gourmet.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Vol-au-vent150g
Queso azul de vaca200g
Apio fresco50g
Nueces peladas50g
Pimienta negrac.s.
Aceite de oliva virgen extra10mL

Productos disponibles

Erborinato Vaccino (3 KG ca.)

1 producto

€ 102,00

Miel de Castaño

€ 8,00

CREMA AL VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA IGP (150 ml)

€ 3,60

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Trabaja el queso azul con un chorrito de aceite y una pizca de pimienta negra, hasta obtener una crema suave.
PASO 2 DE 6
Lava la rama de apio, elimina los hilos y córtala en dados muy pequeños.
PASO 3 DE 6
Añade el apio picado y las nueces picadas groseramente a la crema de queso, mezclando suavemente.
PASO 4 DE 6
Rellena cada vol-au-vent con la crema, ayudándote con una cucharita o una manga pastelera.
PASO 5 DE 6
Decora cada bocado con una nuez entera.
PASO 6 DE 6
Si los vol-au-vent ya están listos, puedes calentarlos en el horno a 160°C durante 5-7 minutos antes de rellenarlos, así la masa volverá a estar crujiente.

Sugerencias

Para un toque aún más rico, añade
Toque original

Información general

Notas de conservación

Se conservan en el refrigerador, bien cubiertos, por 1 día (mejor rellenarlos al momento para mantener la masa crujiente).

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	98,34
Carbohidratos (g)	0,81
de los cuales Azúcares (g)	0,58
Grasas (g)	9,59
de los cuales saturados (g)	0,93
Proteínas (g)	1,8
Fibra (g)	0,84
Venta (g)	0,02

Proteínas
1,8g·14%
Carbohidratos
0,81g·6%
Grasas
9,59g·74%
Fibras
0,84g·6%