Sanguinaccio dolce
@viaggiando-mangiando
El sanguinaccio dolce es un dulce típico del carnaval napolitano, preparado con cacao, leche, azúcar y chocolate negro. Antiguamente se realizaba con la sangre del cerdo.
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min
Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de porciones
- Almidón o fécula
30g30g - Cacao
80g80g - Leche
500mL500mL - Azúcar
220g220g - Canelac.s.
- Chocolate negro
130g130g - Mantequilla
20g20g
Preparación
- PASO 1 DE 3
En una cacerola, a fuego lento, mezclar el azúcar con el cacao y la fécula, añadir la leche poco a poco, la canela y finalmente el chocolate en trozos.
- PASO 2 DE 3
Mezclar evitando que se formen grumos.
- PASO 3 DE 3
Cuando la consistencia sea cremosa, apagar y añadir la mantequilla.
Información general
Más información
Antiguamente se hacía con la sangre del cerdo.
Origen
Italia, Campania
Análisis
Atención
Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atención
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| Energía (kcal) | 292,47 |
| Carbohidratos (g) | 43,72 |
| de los cuales Azúcares (g) | 40,75 |
| Grasas (g) | 11,43 |
| de los cuales saturados (g) | 6,82 |
| Proteínas (g) | 5,75 |
| Fibra (g) | 1,36 |
| Venta (g) | 0,11 |
- Proteínas5,75g·9%
- Carbohidratos43,72g·70%
- Grasas11,43g·18%
- Fibras1,36g·2%