El bacalao, Gadus Morhua, se pesca en el océano Atlántico noreste, se sala y se cura de 3 a 6 meses en Islandia. Una vez alcanzado el punto óptimo de curación, este bacalao llega a los laboratorios en España para ser desalado artesanalmente según el método tradicional. Una vez fileteado, se realizan los recortes, que se envasan y se congelan rápidamente para ser utilizados por chefs de todo el mundo, habiendo alcanzado el punto de sal ideal para todo tipo de preparaciones.
Precio IVA incluido
El bacalao, Gadus Morhua, se pesca en el océano Atlántico noreste, se sala y se cura de 3 a 6 meses en Islandia. Una vez alcanzado el punto óptimo de curación, este bacalao llega a los laboratorios en España para ser desalado artesanalmente según el método tradicional. Una vez fileteado, se realizan los recortes, que se envasan y se congelan rápidamente para ser utilizados por chefs de todo el mundo, habiendo alcanzado el punto de sal ideal para todo tipo de preparaciones.
