Roero DOCG. Batistin. La vinificación se realiza de manera tradicional, con vendimia manual de las uvas, luego despalillado suave, fermentación en acero inoxidable con levaduras seleccionadas a temperatura controlada, 20 días de maceración sobre los hollejos con frecuentes remontados y délestage. Crianza en grandes barricas de 10 HL de roble de Eslavonia durante 24 meses. Después acostado en botella durante 6 meses. El color es rojo rubí con reflejos anaranjados. En nariz es amplio con notas de especias, frutos negros, rosa marchita. En boca se perciben frutos negros y mermelada de fresas, elegante, persistente con un tanino bien dosificado. Maridaje recomendado con primeros de carne o risottos, carnes rojas, asados, parrilladas, estofados, caza y quesos bien curados. Temperatura recomendada: 16-18° C.
Precio IVA incluido
Roero DOCG. Batistin. La vinificación se realiza de manera tradicional, con vendimia manual de las uvas, luego despalillado suave, fermentación en acero inoxidable con levaduras seleccionadas a temperatura controlada, 20 días de maceración sobre los hollejos con frecuentes remontados y délestage. Crianza en grandes barricas de 10 HL de roble de Eslavonia durante 24 meses. Después acostado en botella durante 6 meses. El color es rojo rubí con reflejos anaranjados. En nariz es amplio con notas de especias, frutos negros, rosa marchita. En boca se perciben frutos negros y mermelada de fresas, elegante, persistente con un tanino bien dosificado. Maridaje recomendado con primeros de carne o risottos, carnes rojas, asados, parrilladas, estofados, caza y quesos bien curados. Temperatura recomendada: 16-18° C.
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