La Volpe Rossa es una cerveza estilo Sour IGA, fruto de la colaboración entre Birrificio Sabino y la cercana Tenuta SantaLucia. Sus uvas Cabernet aportan sus propias levaduras indígenas al mosto de cerveza, que conducen una fermentación espontánea que marca profundamente el sabor. Después de ocho meses en barrica y otros tantos de refermentación y reposo en botella, La Volpe Rossa ofrece en la copa la frescura ácida y la burbuja fina de un vino pet-nat, que sostienen los elegantes aromas frutales y florales.
Gastos de €25,00, gratis a partir de €99,00
La Volpe Rossa es una cerveza estilo Sour IGA, fruto de la colaboración entre Birrificio Sabino y la cercana Tenuta SantaLucia. Sus uvas Cabernet aportan sus propias levaduras indígenas al mosto de cerveza, que conducen una fermentación espontánea que marca profundamente el sabor. Después de ocho meses en barrica y otros tantos de refermentación y reposo en botella, La Volpe Rossa ofrece en la copa la frescura ácida y la burbuja fina de un vino pet-nat, que sostienen los elegantes aromas frutales y florales.
