Los Raskatielli di Miskiglio son un producto típico de Fardella (PZ), un pueblo situado a 750 m sobre el nivel del mar, inmerso en el Parque Nacional del Pollino, el parque nacional más grande de Italia. Un plato humilde en sus orígenes pero rico desde el punto de vista saludable y nutricional. Los orígenes de esta pasta son inciertos: según algunas fuentes, fue ideada por las familias más humildes que, al no poder contar con harina de trigo duro, comenzaron a mezclar la poca harina disponible con otros tipos de harinas. Cuatro pequeños municipios lucanos (Fardella, Teana, Calvera y Chiaromonte) decidieron "mezclarse" y dar vida a la Via del Miskiglio, un proyecto apoyado también por el conocido presentador de Linea Verde, Peppone Calabrese. El año 2024 marcó el lanzamiento del Festival del Miskiglio, que tuvo un gran éxito. De aquí nace la idea de iniciar una actividad de producción del producto en su forma original, rigurosamente hecha a mano, ya que las versiones ya en el mercado se realizan con equipos industriales y no reflejan plenamente la tradición. El Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales ha incluido los Raskatielli di Fardella en la lista de Productos Agroalimentarios Tradicionales (PAT) de la Región de Basilicata.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Los Raskatielli di Miskiglio son un producto típico de Fardella (PZ), un pueblo situado a 750 m sobre el nivel del mar, inmerso en el Parque Nacional del Pollino, el parque nacional más grande de Italia. Un plato humilde en sus orígenes pero rico desde el punto de vista saludable y nutricional. Los orígenes de esta pasta son inciertos: según algunas fuentes, fue ideada por las familias más humildes que, al no poder contar con harina de trigo duro, comenzaron a mezclar la poca harina disponible con otros tipos de harinas. Cuatro pequeños municipios lucanos (Fardella, Teana, Calvera y Chiaromonte) decidieron "mezclarse" y dar vida a la Via del Miskiglio, un proyecto apoyado también por el conocido presentador de Linea Verde, Peppone Calabrese. El año 2024 marcó el lanzamiento del Festival del Miskiglio, que tuvo un gran éxito. De aquí nace la idea de iniciar una actividad de producción del producto en su forma original, rigurosamente hecha a mano, ya que las versiones ya en el mercado se realizan con equipos industriales y no reflejan plenamente la tradición. El Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales ha incluido los Raskatielli di Fardella en la lista de Productos Agroalimentarios Tradicionales (PAT) de la Región de Basilicata.
