Miso de arroz, azuki y calabaza 200g

¿Buscas un ingrediente versátil y sabroso para añadir a tus platos? Entonces prueba el miso de arroz, judías azuki y calabaza de Kekoji Lab, directamente de las técnicas de fermentación tradicional japonesa. La característica principal de esta pasta fermentada, además de su sabor salado, es su concentración de umami, extraída de forma natural de las enzimas presentes en el Koji, el agente fermentador base de todos los productos de la marca Kekoji. Pero este no es el miso típico: está infundido con los sabores únicos de la delicada calabaza italiana, el arroz y las judías azuki. Además, una pizca de canela y nuez moscada añaden un toque invernal. Desde risottos hasta sopas, no dudes en ser creativo y descubrir el inesperado vínculo entre Italia y Japón. Te recomiendo usarlo para mantecatura del risotto, disuelto en caldos y cremas, en el relleno de los tortellini o incluso añadido a postres para ampliar su abanico aromático. Disponible en tarro de vidrio de 200 g.