Plat principal léger sans gluten à base de pâtes de haricots mungo verts avec courgettes et huile d'olive extra vierge.
Coupez les extrémités des courgettes, lavez-les et coupez-les en fines rondelles.
Commencez à les cuire dans une poêle avec l'huile, l'ail et quelques cuillères à soupe d'eau chaude.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
Égouttez-les al dente, ajoutez-les aux légumes et faites-les revenir quelques minutes à feu vif.
Servez avec beaucoup de poivre.
Poêle
À consommer même froid
Riche en vitamines et minéraux, excellent à consommer même froid.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 223,32 |
| Glucides (g) | 5,56 |
| dont sucres (g) | 2,51 |
| Lipides (g) | 21,08 |
| dont saturés (g) | 3,02 |
| Protéines (g) | 1,8 |
| Fibres (g) | 2,79 |
