Banana bread sans sucre, sans gluten et sans beurre

Préchauffez le four à 175 °C en mode statique.

Écrasez les bananes très mûres jusqu’à obtenir une purée.

Dans un saladier, mélangez la purée de banane avec les œufs, l’huile de coco fondue et le yaourt grec ; mélangez bien.

Ajoutez la farine d’avoine aromatisée et la levure, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporez les pépites de chocolat à la pâte.

Tapissez un moule de papier cuisson et versez la pâte ; ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus si vous le souhaitez.

Faites cuire au four statique à 175 °C pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Sortez du four et laissez refroidir avant de couper en tranches.