Version légère du gâteau invisible aux pommes, sans sucre, sans gluten et sans lactose. Adaptée à ceux qui recherchent une variante plus saine tout en conservant goût et moelleux.
Tamisez la farine pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la farine à la levure, aux œufs, à l’huile de coco fondue et au lait d’amande, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Coupez les pommes très finement à l’aide d’une mandoline.
Incorporez les tranches de pomme à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir.
Versez la pâte dans un moule de 18 cm tapissé de papier cuisson, répartissez-la bien et lissez la surface.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.
Laissez refroidir complètement avant de servir.
Tamis
Bol
Fouet ou cuillère
Mandoline
Moule de 18 cm
Papier cuisson
La recette indiquée est une version sans sucre, sans gluten et sans lactose. Si vous n’utilisez pas une farine aromatisée et un édulcorant comme celui indiqué, il est conseillé d’ajouter un édulcorant et un arôme selon votre goût.
Italia, Toscana
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| Énergie (kcal) | 100,3 |
| Glucides (g) | 14,96 |
| dont sucres (g) | 10,6 |
| Lipides (g) | 3,4 |
| dont saturés (g) | 1,84 |
| Protéines (g) | 2,43 |
| Fibres (g) | 2,04 |
| Vente (g) | 0,09 |
