Une délicieuse focaccia sans gluten, parfaite pour ceux qui sont intolérants au gluten ou qui cherchent une alternative légère et savoureuse.
Dans un bol, mélanger la farine sans gluten avec la farine de tapioca.
Dissoudre la levure de bière fraîche dans l'eau tiède avec le miel.
Ajouter le mélange de levure et de miel aux farines et mélanger.
Verser la bière sans gluten et l'huile d'olive extra vierge, en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter le sel et pétrir pendant quelques minutes.
Laisser lever la pâte couverte d'un linge humide pendant environ 1 heure.
Étaler la pâte sur une plaque huilée avec de l'huile d'olive extra vierge.
Saupoudrer la surface d'huile, de gros sel moulu et de romarin.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Dégustez-la chaude avec la bière sans gluten de votre choix!
Bol
Plaque
Four
Conserver dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours
Adaptée pour les cœliaques et les intolérants au gluten.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 208,17 |
| Glucides (g) | 36,97 |
| dont sucres (g) | 2,18 |
| Lipides (g) | 4,97 |
| dont saturés (g) | 0,7 |
| Protéines (g) | 4,53 |
| Fibres (g) | 0,95 |
| Vente (g) | 0,74 |
