Le pesto de citrons est une sauce à la recette facile, au goût frais et au parfum inimitable. Parfait pour assaisonner les pâtes et surprendre les invités. Excellent à associer à une bière artisanale fraîche.
Lavez soigneusement les citrons, râpez le zeste et pressez le jus.
Dans un mixeur, réunissez les amandes, le parmigiano, le basilic, le zeste et le jus de citron.
Ajoutez l'huile d'olive extra vierge, une pincée de sel et de poivre.
Mixez le tout jusqu'à obtenir une crème homogène.
Goûtez et ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
Utilisez immédiatement le pesto pour assaisonner les pâtes ou conservez-le au réfrigérateur.
Mixeur
Associer à une excellente bière artisanale
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3 jours.
Idéal pour assaisonner des pâtes longues comme les spaghetti ou linguine.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 263,6 |
| Glucides (g) | 2,22 |
| dont sucres (g) | 2,1 |
| Lipides (g) | 24,18 |
| dont saturés (g) | 4,92 |
| Protéines (g) | 7,86 |
| Fibres (g) | 3,08 |
| Vente (g) | 0,07 |
