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Salade de quinoa aux légumes d'été et vinaigrette au kombucha

Salade de quinoa aux légumes d'été et vinaigrette au kombucha

@maltese
Catégorie: Accompagnements

Une salade estivale fraîche à base de quinoa, enrichie de légumes de saison et assaisonnée d'une vinaigrette légère au kombucha.

Difficulté: Facile
Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min
Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min
Pays: Italia
maltese
@maltese

Ingrédients

Nb. Portions
  • Quinoa200g
  • Concombres1unité
  • Tomates cerises150g
  • Poivrons1unité
  • Kombucha100ml
  • Huile d'olive extra vierge3cuillères
  • Jus de citron2cuillères
  • Selq.s.
  • Poivre noirq.s.

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 5

    Rincer la quinoa sous l'eau courante et la cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutter et laisser refroidir.

  2. ÉTAPE 2 DE 5

    Laver et couper en dés les concombres, les tomates cerises et les poivrons.

  3. ÉTAPE 3 DE 5

    Dans un grand bol, mélanger la quinoa refroidie avec les légumes coupés.

  4. ÉTAPE 4 DE 5

    Préparer la vinaigrette en mélangeant le kombucha avec l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron, le sel et le poivre selon le goût.

  5. ÉTAPE 5 DE 5

    Assaisonner la salade avec la vinaigrette au kombucha et bien mélanger avant de servir.

Suggestions

  • Casserole

  • Passoire

  • Bol

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours.

Autres informations

Cette salade est idéale pour un repas léger et rafraîchissant pendant l'été.

Origine

Italia

Analyse

Macronutriments (100 gr)

Attention
Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

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Attention
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Modes de vie
Intolérances et allergies
Énergie (kcal)219,57
Glucides (g)22,87
dont sucres (g)8,08
Lipides (g)8,16
dont saturés (g)1,25
Protéines (g)7,2
Fibres (g)15,72
Vente (g)0,27
  • Protéines
    7,2g·13%
  • Glucides
    22,87g·42%
  • Graisses
    8,16g·15%
  • Fibres
    15,72g·29%