Découvrez la saveur authentique de la Sardaigne avec les malloreddos alla Carlofortina ! Un plat qui allie tradition et goût.
Laver les tomates cerises et les couper en deux. Couper le thon en dés et éplucher les gousses d'ail.
Faire bouillir de l'eau avec le safran, une fois à ébullition, saler et ajouter les malloreddos qui cuiront en quelques minutes s'ils sont frais.
Pendant ce temps, dans une poêle, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et faire dorer l'ail, ajouter le piment et le thon qui doit cuire quelques minutes.
Éteindre le feu, retirer l'ail et ajouter les tomates et le pesto.
Une fois les pâtes cuites, ajouter les malloreddus et mélanger avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et du pecorino selon le goût.
À consommer immédiatement
Idéal aussi bien tiède que froid, à servir avec du pain carasau.
Italia, Sardegna
| Énergie (kcal) | 138,26 |
| Glucides (g) | 7,22 |
| dont sucres (g) | 5,45 |
| Lipides (g) | 8,93 |
| dont saturés (g) | 1,53 |
| Protéines (g) | 7,37 |
| Fibres (g) | 0,92 |
| Vente (g) | 0,02 |
