Scampi à la busara

Name: Scampi à la busara
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g Scampi surgelés; 1 unité Ail; 60 mL Vin blanc; 1 unité Brin de persil; 2 unités Chapelure; 400 g Pulpe de tomate; q.b. Piment; q.b. Huile d'olive extra vierge; q.b. Sel

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Catégorie: Plats de résistance

Découvrez les scampi à la busara, un délicieux plat de la tradition culinaire italienne à préparer en quelques minutes.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 5 minPréparation: 5 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Scampi surgelés800g
Ail1unité
Vin blanc60mL
Brin de persil1unité
Chapelure2unité
Pulpe de tomate400g
Pimentq.b.
Huile d'olive extra viergeq.b.
Selq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Laisser décongeler les scampi et les laver.
ÉTAPE 2 DE 6
Dans une poêle, verser de l'huile d'olive extra vierge et faire revenir une gousse d'ail, ajouter la chapelure et faire griller quelques minutes.
ÉTAPE 3 DE 6
Disposer dans la poêle à l'aide d'une pince les scampi sans les superposer et verser le vin blanc.
ÉTAPE 4 DE 6
Laisser évaporer, ajouter la pulpe de tomate dès que l'alcool est complètement évaporé.
ÉTAPE 5 DE 6
Saler et ajouter le piment à votre goût.
ÉTAPE 6 DE 6
Cuire pendant 10 minutes au total, à mi-cuisson, toujours à l'aide de la pince, retourner les scampi, ne pas exagérer la cuisson pour garder les scampi tendres.

Suggestions

Poêle
Pince

Informations générales

Notes de conservation

Au maximum 12 heures conservées au réfrigérateur

Autres informations

Servir avec du pain grillé.

Origine

Italia, Veneto

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	146,73
Glucides (g)	8,55
dont sucres (g)	1,59
Lipides (g)	7,41
dont saturés (g)	0,03
Protéines (g)	9,71
Fibres (g)	1,17
Vente (g)	0,07

Protéines
9,71g·36%
Glucides
8,55g·32%
Graisses
7,41g·28%
Fibres
1,17g·4%