Figues blanches du Cilento, récoltées aux heures fraîches. Nos figues sont récoltées entre fin juillet et août, aux premières heures du matin, lorsque le fruit est à pleine maturité et que l’arôme est encore vivant. Ce sont des figues Bianchi dottati, variété traditionnelle à la chair douce et parfumée. Cuisson sous vide à basse température. Nous cuisons sous vide à basse température pour préserver la couleur, le parfum et la structure du fruit. C’est une transformation rapide qui permet d’utiliser moins de sucre et de conserver la fragrance des figues fraîchement récoltées, tout en respectant au mieux nos fruits. Distinctions WineHunter Award Gold — Merano WineFestival Great Taste 2025. Comment l’accorder : avec du pecorino affiné ou du gorgonzola dolce, sur des biscottes ou du pain grillé, pour des tartes, biscuits fourrés, desserts à la cuillère. Origine : Produit en Italie, dans le Cilento (Campanie), par Azienda Agricola Minnelea.
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Figues blanches du Cilento, récoltées aux heures fraîches. Nos figues sont récoltées entre fin juillet et août, aux premières heures du matin, lorsque le fruit est à pleine maturité et que l’arôme est encore vivant. Ce sont des figues Bianchi dottati, variété traditionnelle à la chair douce et parfumée. Cuisson sous vide à basse température. Nous cuisons sous vide à basse température pour préserver la couleur, le parfum et la structure du fruit. C’est une transformation rapide qui permet d’utiliser moins de sucre et de conserver la fragrance des figues fraîchement récoltées, tout en respectant au mieux nos fruits. Distinctions WineHunter Award Gold — Merano WineFestival Great Taste 2025. Comment l’accorder : avec du pecorino affiné ou du gorgonzola dolce, sur des biscottes ou du pain grillé, pour des tartes, biscuits fourrés, desserts à la cuillère. Origine : Produit en Italie, dans le Cilento (Campanie), par Azienda Agricola Minnelea.
| Énergie (kcal) | 212 |
| Glucides (g) | 51 |
| dont sucres (g) | 51 |
| Protéines (g) | 0,8 |
| Fibres (g) | 2,5 |
