Confiture Extra de Fruits des Bois Artisanale - Sans Conservateurs

Quatre baies, un équilibre. La Confiture Extra de Fruits des Bois Minnelea naît d'un mélange sélectionné de myrtilles, framboises, mûres et groseilles. Quatre baies aux caractères différents qui travaillent ensemble : la myrtille apporte de la profondeur, la framboise de la fraîcheur, la mûre ajoute du corps, la groseille une note acidulée qui maintient tout en équilibre. C'est une confiture pensée pour ceux qui ne veulent pas une seule direction gustative, mais un profil complexe : doux, fruité, légèrement acidulé. Reconnue, mais avec plus de détails. Cuisson sous vide à basse température. Comme les autres confitures sucrées Minnelea, les fruits des bois sont eux aussi travaillés sous vide à basse température. C'est une méthode lente, choisie pour préserver la couleur intense des baies, l'arôme frais et la note acidulée typique des fruits sauvages. Le résultat est une confiture sombre, riche en morceaux de fruits, intense en goût mais jamais écœurante. Elle est parfaite sur du pain chaud au petit-déjeuner, sur des biscottes ou des pancakes. En pâtisserie, elle convient très bien pour les tartes, les cheesecakes et les tiramisus où un contraste fruité est nécessaire. Dans les accords sucrés, elle donne le meilleur d'elle-même avec du yaourt grec et des fromages frais, où la note acidulée crée un contraste sans couvrir.