Notre tresse au lait de bufflonne est un fromage frais à pâte filée et est produite exclusivement avec le lait de nos bufflonnes, du sel et de la présure. Elle est caractérisée par un ancien procédé artisanal de mozzatura et est disponible en différents formats, à partir d'un minimum de 100 g jusqu'à un maximum de 3 kg. Pour la déguster au mieux, pendant les périodes particulièrement froides, comme la mozzarella exprime pleinement ses arômes si elle est consommée à une température d'environ 28-30°C, nous recommandons de la réchauffer délicatement au micro-ondes à 600 watts pendant environ 15 secondes ou, si vous le souhaitez, de l'immerger avec le sachet entier dans de l'eau tiède pendant environ 15 minutes. Il est recommandé de toujours conserver la mozzarella dans son liquide de conservation et de ne pas la mettre au réfrigérateur. Origine du lait: Italie. Notre Mozzarella au lait de bufflonne a été récompensée TOP ITALIAN FOOD par Gambero Rosso en 2023, 2024 et 2025.