Longe de porc noir des Nebrodi 400g. La longe de porc Noir des Nebrodi est une charcuterie artisanale de haute qualité, obtenue à partir du filet de porc et caractérisée par un parfait équilibre entre partie maigre et gras, qui garantit goût, tendreté et une extraordinaire agréabilité en bouche. Produite selon l’ancienne tradition sicilienne, cette longe représente une excellence gastronomique idéale pour ceux qui recherchent des charcuteries authentiques, raffinées et au goût intense. La longe suit un processus de production contrôlé qui en exalte la qualité et la saveur. Après le salage, elle est laissée en chambre froide pendant environ 8 jours, retournée et massée quotidiennement pour favoriser une répartition uniforme du sel, puis elle est travaillée, insérée dans un filet élastique et laissée à égoutter. Suit un affinage lent de 60 à 90 jours. La longe est parfaite pour les planches de charcuteries premium, les antipasti et apéritifs gourmet, les sandwichs et préparations de haute qualité, l’usage Horeca et la restauration.
Frais de €19,90, offerts à partir de €120,00
Prix TTC
Longe de porc noir des Nebrodi 400g. La longe de porc Noir des Nebrodi est une charcuterie artisanale de haute qualité, obtenue à partir du filet de porc et caractérisée par un parfait équilibre entre partie maigre et gras, qui garantit goût, tendreté et une extraordinaire agréabilité en bouche. Produite selon l’ancienne tradition sicilienne, cette longe représente une excellence gastronomique idéale pour ceux qui recherchent des charcuteries authentiques, raffinées et au goût intense. La longe suit un processus de production contrôlé qui en exalte la qualité et la saveur. Après le salage, elle est laissée en chambre froide pendant environ 8 jours, retournée et massée quotidiennement pour favoriser une répartition uniforme du sel, puis elle est travaillée, insérée dans un filet élastique et laissée à égoutter. Suit un affinage lent de 60 à 90 jours. La longe est parfaite pour les planches de charcuteries premium, les antipasti et apéritifs gourmet, les sandwichs et préparations de haute qualité, l’usage Horeca et la restauration.
