La Coppa fraîche désossée de Quadro Carni e Salumi est une pièce très renommée et recherchée par les chefs et les meilleures boucheries piémontaises. La viande provient de porcs de la race Gran Suino Padano nés et élevés en Italie, d'un poids de 144 à 176 kg, issus d'élevages certifiés par le Consorzio del prosciutto di Parma et le Consorzio del prosciutto di San Daniele. La pièce correspond à la partie du cou du porc et est également appelée capocollo. Le produit se présente d'une couleur rouge intense. Processus de production : abattage, tunnel de prérefroidissement, découpe, séjour en chambres froides. Sans allergènes. Sans gluten.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
La Coppa fraîche désossée de Quadro Carni e Salumi est une pièce très renommée et recherchée par les chefs et les meilleures boucheries piémontaises. La viande provient de porcs de la race Gran Suino Padano nés et élevés en Italie, d'un poids de 144 à 176 kg, issus d'élevages certifiés par le Consorzio del prosciutto di Parma et le Consorzio del prosciutto di San Daniele. La pièce correspond à la partie du cou du porc et est également appelée capocollo. Le produit se présente d'une couleur rouge intense. Processus de production : abattage, tunnel de prérefroidissement, découpe, séjour en chambres froides. Sans allergènes. Sans gluten.
