Le fromage Dolomitique affiné à la bière double malt de La Casearia Carpenedo porte avec lui une histoire d’amitié et de talent. C’était l’été 1997. Lors d’une excursion dans les Dolomites, Antonio Carpenedo rencontra par hasard un maître brasseur capable de susciter sa curiosité. Il l’approcha avec passion d’un monde en grande partie inconnu pour lui, la bière. Une bière faite avec passion, en épousant des produits locaux comme l’orge et l’eau de montagne. Un produit créé avec les rythmes de la nature et avec la patience de qui sait attendre le bon moment. C’est là qu’Antonio se reconnaît et décide de transférer à son fromage la saveur de cette bière dolomitique. Le Dolomitique : affiné avec soin et passion, transformé avec cette bière unique, protagoniste d’une rencontre fortuite, étincelle de créativité. Un fromage persillé fait avec du lait de vache pasteurisé et affiné pendant au moins 50 jours. Un fromage qui a le goût de l’étable et du malt dans un enchantement agréable offert par le persillage.
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Le fromage Dolomitique affiné à la bière double malt de La Casearia Carpenedo porte avec lui une histoire d’amitié et de talent. C’était l’été 1997. Lors d’une excursion dans les Dolomites, Antonio Carpenedo rencontra par hasard un maître brasseur capable de susciter sa curiosité. Il l’approcha avec passion d’un monde en grande partie inconnu pour lui, la bière. Une bière faite avec passion, en épousant des produits locaux comme l’orge et l’eau de montagne. Un produit créé avec les rythmes de la nature et avec la patience de qui sait attendre le bon moment. C’est là qu’Antonio se reconnaît et décide de transférer à son fromage la saveur de cette bière dolomitique. Le Dolomitique : affiné avec soin et passion, transformé avec cette bière unique, protagoniste d’une rencontre fortuite, étincelle de créativité. Un fromage persillé fait avec du lait de vache pasteurisé et affiné pendant au moins 50 jours. Un fromage qui a le goût de l’étable et du malt dans un enchantement agréable offert par le persillage.
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