Créé avec un soin artisanal en utilisant uniquement les feuilles les plus nobles de fenouil sauvage des monts Iblei, voilà le secret du pesto de fenouil sauvage bio sans gluten de L'Arcolaio. Ils récoltent seulement les feuilles les plus saines, poussées spontanément dans leur jardin agricole social, et les mélangent avec de l’huile, des amandes et des tomates séchées provenant de projets « sans caporalat », avec une pincée de romarin et de zeste de citron. Ils conservent le tout avec un mélange de vinaigre de pomme, de sucre de canne équitable et de sel marin WWF de Trapani. Le résultat est un pesto de fenouil sauvage à la fois intense et doux, avec une texture généreuse qui le rend très polyvalent en cuisine.
Frais de €19,90, offerts à partir de €49,00
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Créé avec un soin artisanal en utilisant uniquement les feuilles les plus nobles de fenouil sauvage des monts Iblei, voilà le secret du pesto de fenouil sauvage bio sans gluten de L'Arcolaio. Ils récoltent seulement les feuilles les plus saines, poussées spontanément dans leur jardin agricole social, et les mélangent avec de l’huile, des amandes et des tomates séchées provenant de projets « sans caporalat », avec une pincée de romarin et de zeste de citron. Ils conservent le tout avec un mélange de vinaigre de pomme, de sucre de canne équitable et de sel marin WWF de Trapani. Le résultat est un pesto de fenouil sauvage à la fois intense et doux, avec une texture généreuse qui le rend très polyvalent en cuisine.
