बिना ग्लूटेन की लाल पिज्जेटे, नरम और बेकरी जैसी। यह रेसिपी Elena (Celiachia Stanca) की है और इससे लगभग 7 पिज्जेटे बनती हैं।
प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध हर उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ पर बताए गए एक साझेदार विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। प्लेटफ़ॉर्म मेटासर्च या मार्केटप्लेस के रूप में काम करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेनदेन का जिम्मेदार पक्ष बन जाता है।
शिपमेंट सीधे साझेदार विक्रेता द्वारा संभाला जाता है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसके लॉजिस्टिक्स नेटवर्क से रवाना होता है और कूरियर को सौंप दिया जाता है। यह मॉडल अधिक कुशल डिलीवरी की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी पक्ष के जिम्मे हो जिसके पास वास्तव में उत्पाद उपलब्ध है।
उत्पाद पृष्ठ पर तुम्हें विक्रेता या उत्पादक द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है, यानी आधिकारिक लेबल। अगर तुम्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो हम सलाह देते हैं कि खरीदारी से पहले उत्पाद पृष्ठ को ध्यान से जाँचो और किसी विशेष संदेह के लिए विक्रेता से संपर्क करो।
यह प्लेटफ़ॉर्म खाद्य क्षेत्र के Made in Italy को बढ़ावा देने और उसे अधिक सुलभ बनाने के उद्देश्य से बनाया गया है। हम ऐसे खाद्य ई कॉमर्स क्षेत्र के विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। हर उत्पाद एक पहचाने जा सकने वाले विक्रेता और पूरी जानकारी वाले उत्पाद पृष्ठ से जुड़ा है। हम चाहते हैं कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ भरोसे के साथ खरीदना हो।
डिलीवरी का समय और लागत विक्रेता तथा गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में तुम्हें डिलीवरी का हमेशा अद्यतन अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपमेंट के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार बदल सकता है।
एक कटोरे में बिना ग्लूटेन वाले मिश्रण, चूरा किया हुआ खमीर, पानी, नमक और तेल मिलाएँ। कांटे, स्पैचुला या गूंथने वाले बीटर से 7-8 मिनट तक मिलाएँ, जब तक मिश्रण आइसक्रीम जैसी बनावट का न हो जाए।
आटे को कटोरे के बीच में इकट्ठा करें, प्लास्टिक फिल्म से ढकें और 30-40 मिनट के लिए गर्म जगह पर रखें (बंद ओवन में गर्म पानी का कटोरा रखकर या डीफ़्रॉस्ट मोड में) ताकि फूल सके।
बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें।
आटे को चावल के आटे या कॉर्नस्टार्च (या मिश्रण) से छिड़की हुई सतह पर पलटें और बराबर आकार के टुकड़ों में बाँटें। पिज्जेटे का पारंपरिक आकार दें, सतह पर आटा लगाएँ और ट्रे पर रखें।
प्लास्टिक फिल्म से ढकें और 35-40 मिनट और उठने दें। दूसरी उठाने की प्रक्रिया के लगभग 20 मिनट बाद, ओवन को 200°C पर स्थिर मोड में पहले से गरम करें।
सॉस के लिए टमाटर की प्यूरी को नमक और ओरेगैनो के साथ मिलाएँ। इसे पिज्जेटे की सतह पर फैलाएँ और बेक करने से पहले ऊपर से थोड़ा तेल डालें।
लगभग 25 मिनट तक या तब तक पकाएँ जब तक वे अच्छी तरह सुनहरी और नीचे से भी पकी न हो जाएँ।
कटोरा
स्पैचुला या कांटा या हुक वाला इलेक्ट्रिक बीटर
पारदर्शी प्लास्टिक फिल्म
बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
ओवन
उपयोग किए गए बिना ग्लूटेन वाले मिश्रण के अनुसार पानी की मात्रा बदल सकती है; आवश्यकता हो तो समायोजित करें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 156.26 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 34.34 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 3.15 |
| वसा (ग्राम) | 0.3 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.97 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.41 |
| नमक (ग्राम) | 0.88 |
