लाल वाइन सॉस स्वाद से भरपूर एक साइड डिश है, जो भुने या ब्रेज़्ड मांस के साथ परोसने के लिए एकदम उपयुक्त है। बीफ़ की हड्डियों, बीफ़ स्टू और लाल वाइन से बनाई गई यह सॉस आपके व्यंजनों में एक स्वादिष्ट और रसीला नोट जोड़ती है। इसे अपने पसंदीदा मांस के स्वाद को और समृद्ध करने के लिए आज़माइए।
हड्डियों और स्टू किए हुए मांस के टुकड़ों को भूनिए, फिर बड़े टुकड़ों में कटी सुगंधित सब्ज़ियाँ, चर्बीदार त्वचा और आधी प्याज़ डालकर सबको भून लीजिए
आँच बंद करके आधी वाइन से डीग्लेज़ करें, टोमैटो पेस्ट डालें, आटा छिड़कें, पकाना जारी रखें, स्टॉक डालें, सुगंधित सब्ज़ियाँ डालें और 2 घंटे तक पकाएँ
लाल वाइन और प्याज़ की सॉस को मिलाकर छानें और सीज़न करें
लाल वाइन और प्याज़ की सॉस: 15 cl लाल वाइन को 50 ग्राम बारीक कटी प्याज़ के साथ तब तक पकाएँ जब तक वह सिरप जैसी न हो जाए
कड़ाही
लकड़ी का चम्मच
एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ़्रिजरेटर में रखें
इतालवी व्यंजन की पारंपरिक रेसिपी
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 151.58 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.3 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.95 |
| वसा (ग्राम) | 16.61 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.43 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 20.93 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.55 |
| बिक्री | 0.03 |
