शैतानी सॉस एक तीखी और स्वादिष्ट सॉस है, जो डेमी-ग्लेस सॉस, सूखी सफ़ेद वाइन, लाल वाइन सिरके और मसालों जैसे अवयवों के संयोजन से बनती है। यह इतालवी रसोई में बहुत पसंद की जाती है और भुने या ग्रिल किए हुए मांस के स्वाद को समृद्ध करने में उपयोग होती है। शैतानी सॉस तेजी से और सरलता से बन जाती है, लेकिन व्यंजनों में जीवंतता और तीखापन जोड़ती है। इसे आज़माइए और अपनी तैयारियों को और भी स्वादिष्ट बनाइए!
एक बर्तन में वाइन, सिरका, शैलॉट, थाइम, तेजपत्ता और काली मिर्च डालिए; तेज़ आँच पर 2/3 तक कम होने दीजिए
डेमी-ग्लेस सॉस डालिए और कुछ सेकंड उबालिए
सॉस को छलनी वाले कपड़े से छानिए और उसमें अजमोद, थोड़ा सा काइएन्न मिर्च और वॉर्सेस्टर सॉस की कुछ बूँदें मिलाइए
पकाने के अंत में और आँच से हटाकर कमरे के तापमान का मक्खन डालिए
ग्रिल किए हुए पोल्ट्री और कबूतर के लिए आदर्श
कड़ाही
लकड़ी का चम्मच
एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ़्रिजरेटर में अधिकतम 3 दिन तक रखें
यह सॉस भुने या ग्रिल किए हुए मांस के साथ परोसने के लिए एकदम उपयुक्त है
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