
एस्कारोल टार्ट पफ पेस्ट्री से बनी एक स्वादिष्ट तैयारी है, जिसमें एस्कारोल सलाद, केपर्स, काली जैतून, मोत्ज़ारेला, एंकोवी फ़िलेट, लहसुन और जैतून के तेल की भराई होती है। यह एक पारंपरिक रेसिपी है जो आपके साइड डिश को समृद्ध करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।














एस्कारोल को टुकड़ों में काटकर नमक वाले उबलते पानी में 8 मिनट तक उबालें, फिर छानकर अच्छी तरह निचोड़ें
थोड़े तेल में लहसुन की 2 कलियाँ सुनहरी करें, केपर्स, बीज निकाली हुई जैतून और एस्कारोल डालें और 15 मिनट तक पकाएँ
आटे को दो आयतों में बेलें, और उनमें से एक से एक नम किया हुआ साँचा बिछाएँ
उसमें एस्कारोल, एंकोवी और स्लाइस में कटी मोत्ज़ारेला फैलाएँ
दूसरे डिस्क से ढकें और 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें
ओवन ट्रे
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 122.44 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.48 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.56 |
| वसा (ग्राम) | 4.6 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.11 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.11 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.72 |
| बिक्री | 0.31 |