
ट्रापानी शैली का पेस्टो सिसिली के व्यंजन की एक पारंपरिक सॉस है, जो ट्रापानी शहर से उत्पन्न हुई है। जेनोआ पेस्टो के विपरीत, ट्रापानी शैली का पेस्टो ताज़ी तुलसी, लहसुन, बादाम, ताज़े टमाटर और जैतून के तेल से बनाया जाता है। यह सॉस पास्ता को मसाला देने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, लेकिन इसे ब्रुशेटा के लिए मसाले के रूप में या मांस और मछली के व्यंजनों के साथ साइड डिश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।











यह जेनोआ पेस्टो जैसा है, लेकिन थोड़ा अधिक खुरदुरा और रंगीन
इसे इस तरह बनाएं: ओखली में लहसुन की कुछ कलियाँ, थोड़ा नमक और कुछ बादाम कूटें
इसके अंदर तुलसी का एक अच्छा मुट्ठीभर हिस्सा और कुछ ताज़े टमाटर डालें
अंत में अच्छे तेल की एक धार जोड़ें और पास्ता को मसाला दें
ओखली और मूसल
तेज़ चाकू
काटने का बोर्ड
एक वायुरोधी कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में अधिकतम 3 दिनों तक रखें
Italia, Sicilia
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 149.81 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.11 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 3.03 |
| वसा (ग्राम) | 13.72 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.68 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.71 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.9 |
| नमक (ग्राम) | 0.01 |