
त्ज़ात्ज़िकी ग्रीक मूल की एक ठंडी चटनी है, जो खीरे, दही और लहसुन से बनती है। यह मांस या मछली के व्यंजनों के लिए आदर्श संगत है, लेकिन सलाद के ड्रेसिंग या टोस्ट पर लगाने वाली चटनी के रूप में भी खाई जा सकती है। इसकी ताज़गी और क्रीमीपन इसे गर्मियों के लिए परिपूर्ण बनाते हैं, लेकिन यह साल भर पसंद की जा सकती है। इसे बनाना सरल है और केवल कुछ मिनट लगते हैं।




लहसुन को बारीक काटें, खीरे को स्लाइस करें (लेकिन एक थोड़ा अधिक है...) पतली स्ट्रिप्स में और सब कुछ दही के साथ मिलाएँ, नमक, काली मिर्च और तेल से स्वाद दें
यह रेसिपी tzaziki कहलाती है और ग्रीस की विशिष्ट है
दही पूरा और ताज़ा होना चाहिए; यदि आप बड़ी मात्रा बनाते हैं, तो बेहतर है कि दही को महीन जाली वाले कपड़े में छानकर 10 मिनट के लिए सिंक पर लटका दें, फिर उपयोग करें
मिक्सर या कद्दूकस
कटोरा
Grecia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 32.17 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.7 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.7 |
| वसा (ग्राम) | 1.62 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.79 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.72 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.42 |
| नमक (ग्राम) | 0.03 |
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