बैंगन धोकर लंबाई में आधा काटें, गूदे में चीरे लगाएँ, नमक और तेल से मसाज करें और 15 मिनट के लिए एयर फ्रायर में डाल दें
इस बीच, 50 ग्राम कूसकूस को थोड़े से सब्ज़ी शोरबे के साथ फुलाएँ, 80 ग्राम टूना, चेरी टमाटर, जैतून और तुलसी डालें। नमक समायोजित करें
बैंगन पक जाने के बाद, गूदे को चम्मच से दबाकर नीचे की ओर समतल करें, कूसकूस मिश्रण, थोड़ा ब्रेडक्रम्ब्स, एक बूंद एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें और फिर से 3-4 मिनट के लिए एयर फ्रायर में डालें
बेकिंग ट्रे, दिन या एयर फ्रायर, कटोरे और बर्तन
फ्रिज में 1 दिन तक रखें
कूसकूस की जगह आप चावल, स्पेल्ट, जौ आदि उपयोग कर सकते हैं
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 59.73 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.06 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.06 |
| वसा (ग्राम) | 1.53 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.59 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.76 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.18 |
| बिक्री | 0.04 |