ओवन को 170°C पर, ऊपर-नीचे स्टैटिक मोड में, पहले से गरम करें और चुने हुए सांचे को मक्खन लगाकर चिकना करें, फिर उस पर आटा छिड़कें और अतिरिक्त आटा हटा दें।
एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ मिलाएँ और 4 मिनट तक फेंटें, जब तक एक फूला हुआ, हल्का और रिबन-जैसा मिश्रण न बन जाए।
फिर दही और कमरे के तापमान वाला तेल डालें।
आटा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर छानकर डालें, और धीरे-धीरे मिलाएँ।
अंत में वनीला अर्क डालें।
मिश्रण को दो भागों में बाँटें, लगभग 480 ग्राम तौलें और 20 ग्राम कोको डालें।
यदि कोको वाला मिश्रण बहुत सूखा हो, तो धीरे-धीरे दूध की कुछ बूंदें डालें।
बारी-बारी से मिश्रण डालना शुरू करें, एक चम्मच सफेद और एक चम्मच कोको वाला, जब तक सब खत्म न हो जाए।
ओवन के नीचे से दूसरे शेल्फ पर लगभग 40/45 मिनट तक बेक करें। 40 मिनट से ही टूथपिक टेस्ट करें।
इलेक्ट्रिक व्हिस्क
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।
ऊपर से आइसिंग शुगर या व्हिप्ड क्रीम छिड़ककर परोसें।
Italia, Sardegna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 280.13 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 48.01 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 23.79 |
| वसा (ग्राम) | 2.22 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.74 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.12 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.63 |
| बिक्री | 0.14 |
