हल्दी, रॉकेट और सौंफ के साथ ठंडा पास्ता एक आसान, तेज़ और किफ़ायती शाकाहारी और वीगन पहला व्यंजन है। लैक्टोज़-रहित और अंडा-रहित रेसिपी, जिसे पहले से बनाकर काम या विश्वविद्यालय ले जाया जा सकता है।
रॉकेट को धोकर काट लें।
सौंफ को धोकर टुकड़ों में काट लें।
पास्ता उबालकर अल दंते अवस्था में छान लें।
पास्ता को ठंडा करने के लिए ठंडे पानी के नीचे से गुज़ारें।
सभी सामग्री को एक कटोरे में मिलाएँ।
एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल, हल्दी और काली मिर्च से स्वाद दें।
सब कुछ अच्छी तरह मिलाकर परोसें या सेवन तक फ्रिज में रखें।
पास्ता पकाने का बर्तन
कटोरा
छलनी
सेवन तक फ्रिज में रखें
जैतून, बीज निकाली हुई और केपर्स जोड़े जा सकते हैं। प्रोटीन पास्ता को इच्छानुसार दाल, स्पेल्ट या गेहूं के पास्ता से बदला जा सकता है।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 141.84 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.79 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.47 |
| वसा (ग्राम) | 4.56 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.66 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.77 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.87 |
| बिक्री | 0.08 |
