बादाम को बारीक काट लें और अलग रख दें।
इलेक्ट्रिक बीटर की मदद से अंडे और चीनी को तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण झागदार न हो जाए।
सफेद चॉकलेट और मक्खन को डबल बॉयलर में पिघलाएँ।
पिघली हुई चॉकलेट को अंडे और चीनी के मिश्रण में मिलाएँ और स्पैचुला से अच्छी तरह मिलाएँ।
एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका, एक चुटकी नमक और एक छोटा गिलास लिमोन्चेलो डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
आलू का स्टार्च और एक चम्मच बेकिंग पाउडर डालें, फिर कटे हुए बादाम मिलाएँ और सबको अच्छी तरह एकसार करें।
24 सेमी के पास्तिएरा मोल्ड को मक्खन लगाकर और मैदा छिड़ककर तैयार करें, मिश्रण डालें और पहले से गरम ओवन में 170 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक करें।
निर्धारित समय से कुछ मिनट पहले टूथपिक से पकने की जाँच करें; केक अंदर से नम होना चाहिए।
बीटर
कटर
मोल्ड
कमरे के तापमान पर, एयरटाइट डिब्बे में
नम बनावट सुनिश्चित करने के लिए बेकिंग पर ध्यान दें। इसे डेज़र्ट, नाश्ता या खास अवसरों के केक के रूप में परोसा जा सकता है।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 416.41 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 26.87 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 25.08 |
| वसा (ग्राम) | 29.88 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 10.91 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.04 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.07 |
| बिक्री | 0.15 |
