चीनी और अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वे फेंटे हुए मेरिंग्यू न बन जाएँ।
मेरिंग्यू का एक हिस्सा लें और कुटे हुए बादाम को गूँधें जब तक एक सघन मिश्रण न बन जाए।
मिश्रण को क्लिंग फिल्म और बेलन की मदद से कार्य सतह पर फैलाएँ, जब तक लगभग 1 सेमी मोटाई न मिल जाए।
चीनी और अंडे की सफेदी से बनी ग्लेज़ को मार्ज़िपान की सतह पर फैलाएँ।
मार्ज़िपान को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।
टुकड़ों को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें और 150°C पर लगभग आधा घंटा, जब तक वे अच्छी तरह पक न जाएँ, बेक करें।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 499.55 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 38.67 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 38.16 |
| वसा (ग्राम) | 31.78 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.64 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 7.3 |
| बिक्री | 0.02 |
