बिल्कुल परफेक्ट मुलायम दिल वाला चॉकलेट टॉर्टिनो बनाना सीखिए। एक ऐसा लुभावना मिठाई जो आपको अब तक चखी हुई सारी निराशाजनक टॉर्टिनो रेसिपियों को भूलने पर मजबूर कर देगी।
टूटा हुआ डार्क चॉकलेट, चीनी और मक्खन को डबल बॉयलर में पिघलाइए। 8 एकल-भाग वाले एल्युमिनियम मोल्ड्स को बहुत अच्छी तरह मक्खन लगाकर और आटा छिड़ककर तैयार कीजिए, और उन्हें समान रूप से कोट कीजिए ताकि निकालते समय वे टूटें नहीं।
चॉकलेट मिश्रण को हल्का गुनगुना होने दीजिए। अंडे एक-एक करके डालिए और हर बार अच्छी तरह मिलाइए।
छना हुआ आटा एक साथ डालिए और व्हिस्क से मिलाइए। मिश्रण को मक्खन लगे मोल्ड्स में करछी की मदद से डालिए।
टॉर्टिनो को क्लिंग फिल्म से ढककर फ्रीज़र में 4 घंटे के लिए रख दीजिए, फिर बेक कीजिए। पहले से गरम ओवन में 220° पर (स्टैटिक मोड) 19 मिनट तक पकाइए।
ओवन से निकालिए, मोल्ड्स को सर्विंग प्लेट पर उलट दीजिए, ऊपर से आइसिंग शुगर छिड़किए और परोसिए। मुलायम दिल वाला चॉकलेट टॉर्टिनो तैयार है!
तुरंत सेवन करें, लेकिन इसे अधिकतम 2 दिन तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है
टॉर्टिनो को वनीला आइसक्रीम की एक स्कूप या आइसिंग शुगर की हल्की छिड़काव के साथ परोसिए। इसे ओवन से निकलते ही परोसना सुनिश्चित कीजिए ताकि आप इसके मुलायम दिल की क्रीमी बनावट का पूरा आनंद ले सकें।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 433.53 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 35.4 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 32.07 |
| वसा (ग्राम) | 30.38 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 17.42 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.82 |
| फाइबर (ग्राम) | 2 |
| बिक्री | 0.04 |
