लैक्टोज़-मुक्त भैंस के दूध वाली मोत्ज़ारेला कॉस्तान्त्सो (1000 ग्राम / 1)

लैक्टोज़-मुक्त मोत्ज़ारेला हमारी भैंसों के लैक्टोज़-मुक्त दूध, लैक्टोज़-मुक्त दूध, नमक और रेनेट से बनाई जाती है। दूध वही है जिसका उपयोग पारंपरिक भैंस मोत्ज़ारेला बनाने के लिए किया जाता है, इसलिए इसका स्वाद बिल्कुल समान होता है। अंतर उत्पादन चरण में होता है, जहाँ दूध से लैक्टोज़ हटाया जाता है। लैक्टोज़-मुक्त मोत्ज़ारेला बनाने की आवश्यकता उन लोगों को मोत्ज़ारेला, या उससे बने व्यंजन, खाने की अनुमति देने के लिए पैदा हुई जो इसे सहन नहीं कर पाते, लेकिन केवल उनके लिए ही नहीं। यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो डेयरी उत्पादों का अक्सर और अत्यधिक सेवन करते हैं। यह गोल, आवेर्साना, बोक्कोंचिनी, बोक्कोनी या ट्रेच्चा रूप में उपलब्ध है, न्यूनतम 100 ग्राम से लेकर अधिकतम 3 किलोग्राम तक, केवल ऑर्डर पर उपलब्ध। इसका सर्वोत्तम स्वाद लेने के लिए, विशेष रूप से ठंडे मौसम में, क्योंकि मोत्ज़ारेला अपने सुगंध 28-30°C के लगभग तापमान पर सेवन करने पर सबसे अच्छी तरह प्रकट करती है, हम इसे 600 वाट पर माइक्रोवेव में लगभग 15 सेकंड तक हल्का गर्म करने की सलाह देते हैं, या चाहें तो पूरी पैकेजिंग सहित इसे गुनगुने पानी में लगभग 15 मिनट के लिए डुबो दें। दूध का उद्गम: इटली।