अत्यंत उच्च गुणवत्ता वाला कारीगर विधि से बनाया गया कापोकोल्लो, जो कमर के ऊपरी भाग से, गर्दन की ऊँचाई पर लिया जाता है। हड्डी निकालने और लगभग 7 दिनों तक नमक लगाने के बाद, जिसके अंत में मांस को मालिश दी जाती है और स्थानीय सुगंधों से सुगंधित किया जाता है, फिर इसे 100 दिनों से अधिक की परिपक्वता के लिए जाल में रखा जाता है, जिससे एक कोमल और स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त होता है जिसकी सुगंध विशिष्ट होती है।
मूल्य में कर शामिल है
अत्यंत उच्च गुणवत्ता वाला कारीगर विधि से बनाया गया कापोकोल्लो, जो कमर के ऊपरी भाग से, गर्दन की ऊँचाई पर लिया जाता है। हड्डी निकालने और लगभग 7 दिनों तक नमक लगाने के बाद, जिसके अंत में मांस को मालिश दी जाती है और स्थानीय सुगंधों से सुगंधित किया जाता है, फिर इसे 100 दिनों से अधिक की परिपक्वता के लिए जाल में रखा जाता है, जिससे एक कोमल और स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त होता है जिसकी सुगंध विशिष्ट होती है।
